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V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (23-29 novembre 2020)

Data:

23/11/2020


V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (23-29 novembre 2020)

V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (23-29 novembre 2020)

Il tema principale scelto per l'edizione 2020 della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo e' "Saperi e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi". A 130 anni dalla sua pubblicazione, il manuale "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Artusi rappresenta ancora una pietra miliare per la cultura gastronomica italiana, capace di raccogliere ed unire le tradizioni culinarie regionali del nostro Paese. Il testo, oggetto di numerose ristampe e tradotto in nove lingue straniere, e' da sempre un importante strumento di promozione della cucina domestica italiana, rivelatasi di grande attualita' anche nel contesto dell'emergenza sanitaria.

Il tema di quest'anno ha posto l'accento sulla promozione della Dieta Mediterranea quale modello di alimentazione equilibrato, a dieci anni dal suo inserimento nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell'Umanita' da parte dell'UNESCO. Per promuovere tale patrimonio della cultura italiana è stato realizzato un video sui principi che ispirano il modello italiano di etichettatura nutrizionale fronte-pacco ("Nutrinform Battery") che evita la distinzione - senza adeguata base scientifica - tra cibi "sani" e "non sani".

In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l'Ambasciata - in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana nelle Filippine - ha organizzato la prima edizione nelle Filippine del Premio Internazionale Alessandro Narducci, una competizione culinaria che si svolgerà a Manila il prossimo 29 novembre. Per maggiori dettagli sull'evento, visitare la seguente pagina: https://ambmanila.esteri.it/ambasciata_manila/it/ambasciata/news/dall_ambasciata/2020/11/national-cook-off-philippines-alessadro.html

 

 


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